在線客服 自駕游行車路線
  咨詢投訴 門票大全
  徒步登山 游航班列車
  資費公示 日出時刻表
  景區地圖 留言咨詢
     
   最新發表
  · 縣政協開展打造平南旅游新格局  
  · 關于北帝山實行全封閉施工的通  
  · 平南打造“南雄北帝”旅游新格  
  · 美麗平南--北帝山景區旅游開發  
  · 廣東舉辦三月三北帝誕傳統節慶  
  · 關于獎勵攝影等文藝作品及新聞  
  · 北帝山的由來  
  · 貴港市北帝山旅游開發有限公司  
  · 貴港市北帝山旅游開發項目視頻  
  · 華南第一漂北帝山峽谷漂流圖集  
   熱門點擊
  · 縣政協開展打造平南旅游新格局  
  · 關于北帝山實行全封閉施工的通  
  · 平南打造“南雄北帝”旅游新格  
  · 美麗平南--北帝山景區旅游開發  
  · 廣東舉辦三月三北帝誕傳統節慶  
  · 關于獎勵攝影等文藝作品及新聞  
  · 北帝山的由來  
  · 貴港市北帝山旅游開發有限公司  
  · 貴港市北帝山旅游開發項目視頻  
  · 華南第一漂北帝山峽谷漂流圖集  
當前位置: 首頁 >> 旅游指南 >>

北帝山特色美食
發布時間:2014-09-28 15:03 09   作者:本站編輯

 


 

(1)竹筒飯:竹筒飯是廣西瑤族常見的特色食品之一。竹子作為加工食品的一種工具是非常有特色的,因為竹子有清香味,而竹筒飯是把大米和水放到竹子的節中,密封后烤熟,更能保持竹子的香味。

 

 
(2)烤乳豬:廣西的傳統佳肴,不過各地的選料、做工和用料不同,所以風味也略有不同。乳豬需用糯米或大米喂養,使其肉細皮嫩為上,一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳,剖腹后將豬腔撐開,風干后放在炭火上烤,一面烤一面將其兩面翻轉,同時抹上醬油、蜂蜜等香料加工烤制, 使其皮色呈金黃,敲擊時聲音清脆,此時肉質細軟爽口。食用時將其履于盤中,以刀切成小塊,拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之,入口酥脆,難以停筷,食后口有余香,真是一大美食。
 

 
(3)紅玉菜:中文別名 紅曲、紅糟、紅大米。散囊菌目中的一屬子囊菌曲霉科真菌。存在于樹木、土壤和堆積物等。在麥芽汁瓊脂培養基上生長良好,菌落初為白色,老熟后變成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成紅色。紅曲可用于釀酒、制醋、做豆腐乳的著色劑和調味劑,也可做中藥。紅玉菜在當地農村的許多地方仍然盛行,做紅玉菜一般是選用土豬肉、土雞肉、土鴨肉一起混炒使用,其味道若酸鮮美可口,色澤紅蘊光亮,很有特色,吃起來爽口開胃,很有地方特色和風味。
 

 
(4)艾糍:每年清明是瑤鄉山村的“艾糍節”。農歷正月的幾場春雨讓山村的房前屋后、山腳路邊、田頭地角的艾草散發出陣陣清香,村民們利用工余時間前去采摘、回來洗凈置于大鍋里加水燒沸,撈出與碾末的糯米生粉、黃糖片三者混合放進石舂中舂溶舂勻,捏成一只只艾糍包,然后放進芭蕉葉中包成一包包蒸籠蒸熟即成,這就是有名地方美食——“艾糍”小吃。
 

 
(5)豬腸糕:豬腸糕味香可口,多吃不膩,且很耐飽,因而深受人們的喜愛。豬腸糕有兩種吃法:一是把煮熟的豬腸糕剪成一小節一小節放在碗里,用手抓著吃或用筷子夾著吃;二是將煮熟的豬腸糕整條放到鍋里煎,煎到腸皮光滑油亮時就撈上來剪成小節吃。如果想吃辣的、酸的、咸的、甜的,可調點辣椒水、米醋水、醬油水、糖水等,再加點香油和香菜味道更妙。
    此外還有臘腸、臘肉、燒鴨粉,灌腸(俗稱:及稂磅),及酪 ,烤魚,雞肉粉,金龍角粽,灌腸,嘎老螞蟻夾,龍鳳虎,粉腸,烤紅(白、藍、黃)薯,蒸糕,黑白涼粉,米粉,沙糕,涼拌蘿卜絲,糯米粑,油炸面餅等。

咨詢投訴電話:+86-0775-7922222 E-Mail:[email protected]

Copyright 2014 北帝山旅游區 版權所有

技術支持: 龔州網   桂ICP備10023199號

陕西快乐十分开奖结果